Куликов Платон Денисович
Шеф-повар
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Желаемая зарплата: от 50 000 руб.
Контактная информация
Телефон: +7 (ХХХ) ХХХ-ХХ-ХХ
Электронная почта: email@gmail.com
Личная информация
Гражданство: Российская Федерация
Место проживания: г. Казань
Переезд: Невозможен
Образование: Средне-специальное
Дата рождения: 20 февраля 1977 (45 лет)
Семейное положение: Женат (есть дети)
Опыт работы
Период работы: 2005 — настоящее время (17 лет)
Должность: Шеф-повар
Организация: ООО "Булгур", г. Казань
Обязанности:
- Составление меню, разработка и отработка блюд.
- Поиск, обучение сотрудников.
- Руководство кухней ресторана.
- Контроль качества изготавливаемых блюд, получаемого сырья, соблюдения норм и правил хранения продуктов.
- Ведение документации, журналов, отчетности.
- Проведение инвентаризации.
Образование
Учебное заведение: Колледж малого бизнеса и предпринимательства, г. Казань
Год окончания: 1997 (25 лет назад)
Факультет: Поварское и кондитерское дело
Специальность: Повар
Форма обучения: Очная
О себе
Личные качества
Уверенный, стрессоустойчивый, коммуникабельный, ответственный, целеустремлённый, умение работать в коллективе, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решения в нестандартных ситуациях.
Профессиональные качества
Знание всех технологических процессов приготовления блюд и вкусовых особенностей, владение поварскими навыками в совершенстве. Разработка фирменных блюд. Организация стабильной работы.
Курсы и тренинги
В ООО "АТК" окончил курс "Технология продукции общественного питания" в 2003 году, г. Казань.
Дополнительная информация о себе
Провожу различные кулинарные мастер-классы.
Комментарии (0)